Μανιταροκεφτέδες, λοιπόν, ένας μεζές λαχανικών ιδανικός για να αντικαταστήσεις το κρέας!
Συστατικά
500 γρ. μανιτάρια
1 μέτριο κρεμμύδι τριμμένο
4 κουταλιές της σούπας αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
Αλάτι, πιπέρι
μισό ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
Λάδι για τηγάνισμα
Τρόπος μαγειρέματος
Πλύνε και ψιλόκοψε τα μανιτάρια.
Εάν χρησιμοποιήσεις κονσέρβας καλό είναι να τα έχεις στραγγίσει καλά αποβραδίς.
Σε μπολ ανάμιξε τα μανιτάρια, το κρεμμύδι, το αλεύρι, αλατοπίπερο και το μαϊντανό. Θα σχηματιστεί ένας πηχτός χυλός. Εάν είναι αραιός πρόσθεσε λίγο αλεύρι ακόμα.
Ζέστανε το λάδι και ρίξε σε αυτό κουταλιά κουταλιά το μίγμα.
Γύρισε τους κεφτέδες να ψηθούν και από την άλλη.
Βγάλ' τους σε πιατέλα με χαρτί κουζίνας να στραγγίσουν.
Πηγή: TLife